Metrojabar.id
  • Home
  • Bandung Raya
  • Jabar
  • Nasional
  • Ekonomi
  • Redaksi
No Result
View All Result
Metrojabar.id
  • Home
  • Bandung Raya
  • Jabar
  • Nasional
  • Ekonomi
  • Redaksi
No Result
View All Result
Metrojabar.id
No Result
View All Result
  • EKONOMI
  • KESEHATAN
  • PELAYANAN PUBLIK
  • TNI/POLRI

KICIMPRING CIDADAP, KOLABORASI JADI KOLABO’RAOS’

Februari 20, 2020
in Jabar
KICIMPRING CIDADAP, KOLABORASI JADI KOLABO’RAOS’

Metrojabar.id, Bandung – Berawal dari keinginan Camat Cidadap, Hilda Hendrawan yang ingin wilayahnya memiliki produk unggulan di bidang kuliner, Tata Santa, pengusaha kicimpring pun menawarkan ide untuk membuat Kicimpring Cidadap dengan inovasi dan varian rasa.

Kini, Kicimpiring Cidadap varian rasa original, buah naga, coklat, barbeque, dan jagung manis pedas serta bisa didapatkan di banyak toko oleh-oleh, tempat wisata, rest area Cipularang, dan beberapa Hotel.

Kicimpring Cidadap dengan bahan baku singkong dipilih menjadi produk unggulan. Singkong tersebut juga ditanam di Kecamatan Cidadap, tepatnya Kelurahan Ciumbuleuit, sehingga produksi yang dilakukan masih di wilayah tersebut.

BacaJuga

Perkuat Ekonomi, Jabar Jalin Kerjasama di Kongres Pemda se-Asia Timur

Polda Jabar Bahas Tingkat Kepatuhan Masyarakat Terhadap Registrasi Ranmor Tahun 2022 Di Acara (FGD)

Camat Cidadap, Hilda Hendrawan mengaku bangga dengan hadirnya Kicimpring Cidadap, karena merupakan hasil kolaborasi warga sesuai petunjuk Wali Kota Bandung, Oded M. Danial.

“Dengan produk ini, saya bangga Kicimpring Cidadap dengan inovasi yang dilakukan Pak Tata, serta varian rasa yang berbeda tidak hanya yang original saja,” katanya saat Bandung Menjawab di Taman Sejarah, Kamis (20/02/2020).

Tak hanya kicimpring, Kecamatan Cidadap sedang mendorong kopi sebagai produk. Untuk kopi, Kecamatan Cidadap bekerja sama dengan Secapa AD. Selain itu juga dalam proses pembangunan tempat wisata.

“Saat ini juga menggarap Shareloc Bantaran, di bantaran sungai tempatnya. Ini upaya kami berkolaborasi, bekerja sama dengan berbagai elemen, yang istilahnya jadi kolabo’raos’,” ucapnya.

Sementara itu, Kepala Seksi Ekonomi dan Pembangunan Kecamatan Cidadap, Lia Kamalia mengatakan, banyak potensi yang bisa digarap di Cidadap, terlebih di daerah utara banyak hotel dan Punclut sebagai wisata kuliner.

“Potensi usaha yang ada di kawasan utara itu, kita bisa mengkolaborasikan dengan para pengusaha dan hotel yang ada. Kicimpring ini pun mulai masuk ke hotel dan toko sebagai oleh-oleh khas Cidadap,” katanya.

Sedangkan Pelaku Usaha Kicimpring Cidadap, Tata Santa mengatakan ada proses panjang sejak tahun 2017, sampai akhirnya Kicimpring Cidadap bisa siap mengemas dan memasarkannya dengan menarik sebagai produk unggulan.

“Konsep produknya dari 2017, 2018 mulai mencari bahan yang pas, pada 2019 mulai dari rasa original dan mengembangkan varian rasa lainnya. Hingga akhirnya ada lima rasa seperti sekarang,” katanya.

Setelah produk dirasa siap untuk dipasarkan, Tata pun akhirnya memilih warga RW 03 Kelurahan Ciumbuleuit untuk bekerja membuat Kicimpring Cidadap ini, yang didominasi oleh ibu rumah tangga.

“Pembuatan produk ini melibatkan 12 orang ibu-ibu sampai saat ini. Kita juga buat izinnya, legalitas dari Dinas Kesehatan dan Sertifikat Hala MUI yang dibantu juga Pemkot Bandung. Lalu penamannya setelah mencari nama yang belum terdaftar, ternyata Cidadap yang belum,” ungkap pria berusia 65 tahun tersebut.

Tata mengungkapkan, rata-rata produksi Kicimpring Cidadap 250-350 bungkus sebulan. Kendalanya, yaitu terkait cuaca, karena untuk mengeringkan singkong membutuhkan sinar matahari.

“Permintaan terus ada, kita juga ada stok yang siap goreng. Tetapi kalau cuaca sering hujan, yang harusnya sehari dua hari kering bisa tiga sampai empat hari. Itu juga khawatir muncul jamur, jadi lebih baik berhenti dulu,” katanya.

“Dalam mencari rasa tersebut juga panjang prosesnya, seperti coklat kerjasama dengan AIESEC (Association Internationale des Etuadiants Sciences Economiques et Commerciales/organisasi internasional untuk para pemuda yang membantu mengembangkan potensi kepemimpinan) yang berkunjung ke kami. Selama satu bulan mencoba mengolah untuk menemukan rasa-rasa kicimpring semakin enak, akhirnya munculah varian rasa tersebut,” imbuh Tata.(iwnaruna /Azay)

Tags: Kecamatan CidadapWalikota Bandung
ShareTweetPin

BeritaTerkait

Perkuat Ekonomi, Jabar Jalin Kerjasama di Kongres Pemda se-Asia Timur

Perkuat Ekonomi, Jabar Jalin Kerjasama di Kongres Pemda se-Asia Timur

November 25, 2022
0

KOTA BANDUNG, METROJABAR.ID- Provinsi Jawa Barat resmi menjalin kerjasama dengan beberapa provinsi dan kota di wilayah negara Asia Timur. Beberapa...

Ditlantas Polda Jabar Gelar (FGD) di Aula Gedung Ditlantas Polda Jabar, Selasa (25/10/2022).

Polda Jabar Bahas Tingkat Kepatuhan Masyarakat Terhadap Registrasi Ranmor Tahun 2022 Di Acara (FGD)

Oktober 27, 2022
0

Ditlantas Polda Jabar Gelar (FGD) di Aula Gedung Ditlantas Polda Jabar, Selasa (25/10/2022).

Pemkot Bandung Kolaborasi Bersama Dansektor 22 Citarum Harum

Pemkot Bandung Kolaborasi Bersama Dansektor 22 Citarum Harum

Oktober 11, 2022
0

BANDUNG, METROJABAR.ID - Komandan Sektor 22 Citarum Harum dijabat oleh Kol. Inf FX. Sri Wellyanto. Ia menggantikan Kol. Kav Sugiono,...

Forum Komunikasi Kelompok Informasi Masyarakat (FK-KIM)

(FK-KIM) Jabar Resmi Di Kukuhkan Kadis Kominfo Jabar

Oktober 8, 2022
0

(FK-KIM) Jabar Resmi Di Kukuhkan Kadis Kominfo Jabar

Pemkot Bandung Naikkan Anggaran Wujudkan Bandung Caang Baranang

Pemkot Bandung Naikkan Anggaran Wujudkan Bandung Caang Baranang

September 7, 2022
0

KOTA BANDUNG, METROJABAR.ID- Pemerintah Kota (Pemkot) Bandung terus meningkatkan infrastruktur kota. Salah satunya melalui program Bandung Caang Baranang. Kepala Bidang...

Load More
Next Post
BERKAH SHUBUH 8 PERIHAL MANAGEMENT LEADERSHIP BERDASARKAN AL QUR’AN

BERKAH SHUBUH 8 PERIHAL MANAGEMENT LEADERSHIP BERDASARKAN AL QUR'AN

ODED : LURAH HARUS RENDAH HATI DAN ” OPEN MINDED”

ODED : LURAH HARUS RENDAH HATI DAN " OPEN MINDED"

Discussion about this post

Recommended

Plt. Walikota Berpesan PNS Kota Bandung Beri Pelayanan Terbaik Untuk Publik

Plt. Walikota Berpesan PNS Kota Bandung Beri Pelayanan Terbaik Untuk Publik

Februari 10, 2022
Siaga Cicendo Atasi Covid-19

Siaga Cicendo Atasi Covid-19

Mei 18, 2020
Jokowi Izinkan Lepas Masker di Ruang Terbuka, Warga Bandung: Senang Bisa Menghirup Udara Bebas Lagi

Jokowi Izinkan Lepas Masker di Ruang Terbuka, Warga Bandung: Senang Bisa Menghirup Udara Bebas Lagi

Mei 18, 2022
PEMKOT BANDUNG BAKAL REVITALISASI SUMUR BANDUNG JADI OBJEK WISATA

PEMKOT BANDUNG BAKAL REVITALISASI SUMUR BANDUNG JADI OBJEK WISATA

Juli 8, 2020
No Result
View All Result
  • Home
  • Bandung Raya
  • Jabar
  • Nasional
  • Ekonomi
  • Redaksi
Translate ยป